“菜品单调重复、口味也一般，官兵提不起兴趣，导致浪费的情况比较严重。”在武警第一机动总队某支队的专题议伙会上，听到这样的反馈，炊事班班长薛陈磊涨红了脸。近年来，为广泛倾听官兵呼声、保证伙食质量，该支队坚持每周议伙，督促问题整改，炊事员们直呼，“现在的保障工作可不好干了。”
精细调制。徐霖 摄
薛陈磊可是个要强的人，在他看来，对保障工作的否定就是对自己能力的质疑。如何让战士们吃出花样、吃出质量、吃出战斗力？这是摆在眼前的首要问题，他知道，这要从菜品创新的根源上着手，炊事员们一直以来保持的工作方法很难改变，不下一番苦功夫是行不通的。
征求意见。徐霖 摄
为了炊事班的努力不跑偏，切实瞄准新生代年轻人的胃，薛陈磊第一个开始了尝试，他首先想到的就是向“短视频”要答案。这个不太爱“刷”的人走进各种吃播、美食攻略，伙食创新的好主意源源不断，炊事员们紧跟班长的脚步，纷纷开始转变工作思路，厨艺不断精进的同时，也在创新中收获了乐趣，参与工作的积极性明显提高。“芝士红薯”“岩烤乳酪”“沸腾虾”一道道让人耳目一新的美食被端上餐桌。在揣摩过程中，薛陈磊发现，这些年轻人爱吃的菜品不但味道可口，而且做法也没有想象中那么复杂。
在线学习菜谱。徐霖 摄
“战士们都来自于五湖四海，参军报国，背井离乡，再多的山珍海味也比不上一口家乡菜。”薛陈磊感叹道。为了给战士们带去熟悉的家乡味，炊事员们纷纷拿出自己家乡拿手菜的同时，还专门下队学艺。中队的战士们还是第一次遇到这种情况，分享家乡美食的热情似火，遇到不懂不会的地方还专门给家里打电话请教，全国各地的兵妈远程教学齐上阵，鲁、川、淮扬、粤、湘、浙，各菜系美食在军营百花齐放，战士们不仅吃出了归属感，还越吃越新奇，暗暗期待着下一顿饭又是谁家的特色。
做出“家乡味”。徐霖 摄
炊事班里，一场别开生面的“厨神大赛”正如火如荼地展开。为进一步提高炊事人员的厨艺水平，薛陈磊别出心裁地组织了这次比赛，还特地邀请基层官兵作为比赛的评委。平时习惯于大锅炒菜的“伙头军”拿起小勺精心调制，他们按照要求在规定时间做出一道自己的“招牌菜”。八仙过海、各显其能，评委们大饱口福、连连称赞道：“我们的炊事员可一点不比五星大厨差。”从此，“厨神大赛”成了炊事班的一项制度，每举办一次炊事员们都要新掌握一道拿手菜，在不知不觉中促进了基层伙食质量的提高。炊事员们在比赛过程中自豪感、荣誉感不断增强，炊事班里也出现了浓厚的“练兵”氛围。
“厨神争霸”。徐霖 摄
与此同时，薛陈磊进一步听取基层官兵呼声，根据伙食意见推出了“兵心菜谱”，官兵每周以中队为单位在“兵心菜谱”上自主点菜,炊事班及时进行分析归纳,结合官兵训练情况科学搭配营养，调剂制定下周菜谱，就连每餐水果和饮品的选择都要根据战士们的体能消耗量和身体需水情况合理确定，真正地做到了既细致又贴心。此外,他们还通过拍摄微课视频、组织新晋炊事员技能培训、观看相关授课辅导等手段,进一步培养炊事员苗子，提升炊事班能力水平。
吃出“胃动力”。徐霖 摄
炊事员的“新战法”成功调动起了官兵的“胃动力”，他们不断探索、不断创新，让战士们的餐桌逐渐丰富起来、精彩起来。基层官兵对伙食的满意度明显提升，切实吃出了健康营养，吃出了战斗力与凝聚力。
